現(xiàn)如今，食品安全問題已經(jīng)成為了性重點(diǎn)關(guān)注的問題之一，食品安全事故的不斷發(fā)生，將食品安全問題推向了風(fēng)口浪尖。當(dāng)前，引發(fā)食品安全問題的因子主要有五大類。一是化學(xué)性危害物質(zhì)，分食品生產(chǎn)者為了增強(qiáng)食品的外在美觀性，延長食品的保質(zhì)期，謀取私利，通常會(huì)在食品中添加過量的化學(xué)物質(zhì)，而致使食品存在一定危害。二是生物毒素，很多食物彼此之間是相克的，但由于人們的認(rèn)知并不全面，將相克性食物混合在-起，進(jìn)而激發(fā)了食物的生物毒素，出現(xiàn)食品安全問題。三是微生物性危害，當(dāng)食品放置-段時(shí)間后，隨著周邊物理環(huán)境的變化，很多微生物變化侵入食品中，如果將被微生物侵害過后的食品繼續(xù)食用，那么便很容易出現(xiàn)問題。四是食品摻假，在市場經(jīng)濟(jì)下，不法商家為了逐利，會(huì)在品質(zhì)較好的食品中加入-定量的劣質(zhì)物質(zhì)，進(jìn)而降低食品安全質(zhì)量，增加問題的發(fā)生幾率。五是基因工程食品，人們?yōu)榱司徑饧Z食危機(jī)，或者是降低糧食使用成本，將轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用在了農(nóng)作物生長中，或者是將轉(zhuǎn)基因技術(shù)用在了糧油的二次生產(chǎn)中，使得食物存在-定的安全問題。

　　高智能全項(xiàng)目多通道食品安全綜合檢測儀器檢測項(xiàng)目：

　　食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂

　　有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹hong

　　果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺

　　重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

　　瘦肉精激素類(獸藥)：鹽酸ke倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚等

　　抗生素殘留類(獸藥)：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類

　　水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

　　真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃qu霉du素B1、奶中黃qu霉du素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

　　水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中qing化物、余氯，飲料中維C

　　調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵qing化鉀、食鹽中碘

　　食用色素類：紅色素(胭脂紅、莧菜紅)、黃色素(檸檬黃、日落黃)、藍(lán)色素(亮藍(lán))

　　動(dòng)物疫病類：豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感

　　俗話說民以食為天，食品是人類賴以生存的根本,也是社會(huì)發(fā)展的必要條件。然而病從口人，食品安全隱患嚴(yán)重威脅人類身體健康,關(guān)系到人類社會(huì)的發(fā)展，解決消費(fèi)者的心頭大患，是現(xiàn)今社會(huì)不可忽視的重要課題。近年來，食品行業(yè)得到了*的發(fā)展，各類食品層出不窮，無論是在電視、雜志上,還是大街小巷，各類食品的廣告屢見不鮮，食品占據(jù)的*也相當(dāng)巨大。正是如此，各類食品安全問題頻頻發(fā)生，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的高速發(fā)展，各行各業(yè)的經(jīng)營越來越清晰化，食品安全問題也頻頻遭到曝光，導(dǎo)致人們對食品行業(yè)的廣泛關(guān)注。

　　高智能全項(xiàng)目多通道食品安全綜合檢測儀器技術(shù)參數(shù)：

　　1、農(nóng) 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%

　　2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg

　　3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg

　　4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg;5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg;(0～500) mg/kg

　　5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg

　　6、蛋 白 質(zhì)： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%

　　7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg

　　8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg;10 mg/kg;100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg; (0～1000) mg/kg;(0～10000) mg/kg

　　9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg;40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg; (0～4000) mg/kg

　　10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg;0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg;(0～20) mg/L